Parmentier de canard à la crème de parmesan

Nous avons fait cette recette pour 10 personnes.

Notre avis
Très bon Parmentier, plus délicat que ceux au bœuf.

Parmentier de canard à la crème de parmesan

Nous avons fait cette recette pour 10 personnes.
Nous avons laissé longuement mijoter le canard et bien réduire la crème de parmesan. En plus nous avons ajouté un peu de parmesan pour bien faire gratiner.

Notre avis
Excellent bien qu'un peu lourd, une part suffit largement. Certains d'entre nous en ont mangé avec joie le lendemain.