Humintas - gâteaux de maïs

Pour 8 personnes

Ingrédients
900 g. à 1 kg de grains de maïs
10 à 15 càt de sucre
2 càt de sel
2 càs de beurre
4 càs d'huile
2 poignée de raisins secs
des tranches de fromage pour couvrir grossièrement deux fois votre plat à gâteaux
(1/2 poivron, vraiment conseillé)
(1 banane, 3 carottes, 1 morceau de potiron, etc.)
pointe de cannelle
pointe de piment

Préparation
Mixer l'huile et les grains de maïs en les ajoutant peu à peu (avec le poivron, les carottes, la banane, etc.) jusqu'à obtenir une pâte fluide (dense).
Faites fondre le beurre (si votre mixeur n'est pas très puissant) et versez le sur la pâte en mélangeant.

Versez la moitié de la pâte et étalez-la sur le moule, couvrez de fromage et versez le reste de la pâte.
Mettez au four à 180 ºC pendant une heure en couvrant avec du papier aluminium.
Ressortez le moule, repartissez le reste du fromage au-dessus, recouvrez avec l'aluminium et remettez au four pendant 30 minutes.

Servez avec du café.