Ingredientes
8 yemas de huevos
750 ml de leche
1 tarro grande de arequipe (dulce de leche)
Preparación
Mezclar todos los ingredientes en la batidora y ponerlos a fuego medio
hasta que hiervan. Retirar, dejar enfriar y meter en el frigorífico.
Thursday, June 28, 2012
Barritas de dulce de leche
Ingredientes
½ L de agua
½ kg de azúcar
½ L de leche
Preparación
Disponga todos los ingredientes en una cacerola y ponga en el fuego. Deje hervir hasta que el dulce tome punto de bolita blanda. Retire del fuego y deje que entibie.
Mezcle hasta que el dulce comience a espesar y a azucararse.
Disponga la preparación en una asadera enmantecada, marque rectángulos o la forma deseada, y deje enfriar.
Corte las porciones del dulce de leche sólido con un cuchillo previamente enmantecado y envuélvalas en papel de seda o manteca. Se deben guardar en frascos o latas muy bien cerradas.
½ L de agua
½ kg de azúcar
½ L de leche
Preparación
Disponga todos los ingredientes en una cacerola y ponga en el fuego. Deje hervir hasta que el dulce tome punto de bolita blanda. Retire del fuego y deje que entibie.
Mezcle hasta que el dulce comience a espesar y a azucararse.
Disponga la preparación en una asadera enmantecada, marque rectángulos o la forma deseada, y deje enfriar.
Corte las porciones del dulce de leche sólido con un cuchillo previamente enmantecado y envuélvalas en papel de seda o manteca. Se deben guardar en frascos o latas muy bien cerradas.
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